Trouver un stage à Bordeaux : vin, aéronautique et budget

Bordeaux attire beaucoup d'étudiants pour sa qualité de vie, et pas mal d'entre eux découvrent en cherchant un stage que l'économie locale repose sur deux piliers très différents : le vin et son négoce d'un côté, l'aéronautique, le spatial et la défense de l'autre. Ce guide t'aide à choisir ton terrain, à comprendre ce qui se passe réellement dans chacun, et à budgéter ton stage.

La réponse courte : notre catalogue recense 753 entreprises autour de Bordeaux où nous avons un contact au 27/09/2026, avec le commerce (136), l'industrie (125) et la tech (115) en tête, et 72 entreprises dans l'agroalimentaire, les vins et les spiritueux, une part plus forte que dans les neuf autres grandes villes couvertes par nos guides. La filière aéronautique, spatial et défense emploie 20 000 salariés en Gironde, dont 12 700 sur le seul site de Bordeaux Aéroparc (source : Bordeaux Métropole). Pour te loger, compte environ 690 € par mois pour un T1-T2 de 37 m² (source : carte des loyers 2025) dans une ville où les loyers sont encadrés.

Le vin : une filière immense, mais en contraction

Commençons par ce que beaucoup d'étudiants ignorent. La filière viticole girondine reste la première de France, mais elle rétrécit. Selon le ministère de l'Agriculture, la Gironde comptait 91 543 hectares de vignes en production en 2025, dont 86 600 en appellation d'origine protégée ; environ 3 000 établissements employeurs en 2024, soit 18 % de moins qu'en 2019 ; et 42 565 personnes ayant travaillé dans la viticulture en 2024, contre 50 043 en 2019 (source : Agreste, DRAAF Nouvelle-Aquitaine, Essentiel n° 80, 2026). Les exportations de vins de Bordeaux ont atteint 1,36 million d'hectolitres et 2 milliards d'euros sur l'année 2025, en baisse de 9 % en volume et de 7 % en valeur (même source).

Qu'est-ce que ça change pour ton stage ?

• Les besoins se déplacent. Quand les volumes baissent, les maisons cherchent de nouveaux marchés, de nouveaux circuits (vente directe, œnotourisme, e-commerce) et de nouveaux produits. Ce sont précisément des missions confiées à des stagiaires en marketing, en export ou en commerce.
• Les budgets sont plus serrés. Beaucoup de châteaux et de maisons de négoce sont de petites structures. Un stage y est formateur, mais la gratification dépasse rarement le minimum légal.
• Ta valeur ajoutée doit être claire. Une langue étrangère solide, une expérience en vente ou une compétence numérique (réseaux sociaux, boutique en ligne, données clients) pèsent plus qu'une passion affichée pour le vin.

Dans notre catalogue, 57 entreprises bordelaises où nous avons un contact sont rattachées au métier « vins et spiritueux » et 53 au commerce international : c'est là que se trouvent la plupart des stages export.

L'aéronautique, le spatial et la défense : l'autre moteur

Bordeaux Métropole présente la filière aéronautique, spatial et défense comme l'une de ses filières historiques : 20 000 salariés en Gironde, dont 12 700 concentrés sur Bordeaux Aéroparc, 5 600 emplois créés entre 2015 et 2019, et 2 milliards d'euros de chiffre d'affaires sur la métropole, dont 60 % à l'export (source : Bordeaux Métropole, filière aéronautique-spatial-défense). L'Aéroparc s'étend sur 3 370 hectares répartis entre Mérignac, Le Haillan et Saint-Médard-en-Jalles (même source).

Ici, les profils recherchés ressemblent à ceux de Toulouse : ingénierie, méthodes, qualité, supply chain, achats, mais aussi contrôle de gestion et RH. Et comme à Toulouse, une grande partie des entreprises sont des sous-traitants et des bureaux d'études qui publient peu d'offres.

Ce que compte notre catalogue autour de Bordeaux

Une entreprise peut figurer dans plusieurs filières. Pour le e-commerce, un repère : le siège social de Cdiscount est enregistré à Bordeaux, avec une unité légale de 500 à 999 salariés (source : Annuaire des Entreprises). La tech bordelaise ne se limite pas à ce nom, mais il montre qu'il existe localement de vraies équipes produit, data et marketing digital.

Comment écrire à une maison de vin ou à un sous-traitant aéronautique

Les deux mondes n'attendent pas le même message.

Pour une maison de vin ou de négoce, montre que tu as compris son marché : quels pays elle vise, quels circuits, quelle gamme. Puis propose une mission précise. Un exemple fictif : « J'ai vu que vous développiez la vente directe au château depuis l'an dernier ; j'aimerais consacrer mon stage à structurer votre fichier clients et vos envois de newsletters. » Si la maison exporte, une partie du message dans la langue du marché visé peut faire la différence.

Pour un industriel de l'Aéroparc, parle de fiabilité et de rigueur : les outils que tu maîtrises, un projet où tu as respecté un cahier des charges, ta disponibilité. Évite les grandes déclarations sur « la passion de l'aviation » ; les recruteurs de ce secteur les lisent à longueur de journée.

Dans les deux cas, le principe reste celui de notre guide de la candidature spontanée : un fait précis sur l'entreprise, ce que tu veux y faire, une preuve que tu sais le faire.

Personnaliser 40 messages de ce genre prend du temps. JobCheater rédige chaque candidature à partir de ton profil et de ce que fait l'entreprise, puis l'envoie depuis ta boîte mail avec une relance programmée. Tu gardes la décision sur les cibles ; l'outil ne promet ni réponse ni stage.

Budget : loyers encadrés, transports à 35 €

Loyer. La carte des loyers 2025 estime le loyer d'annonce d'un T1-T2 non meublé de 37 m² à 18,54 € le mètre carré charges comprises à Bordeaux, soit environ 690 € par mois (source : carte des loyers 2025, data.gouv.fr). Bordeaux fait partie des villes qui appliquent l'encadrement des loyers : le loyer de base ne doit pas dépasser le loyer de référence majoré (source : Service-Public).

Transports. Le réseau TBM propose un Pass Jeune mensuel pour les 11-27 ans à 35,10 €, valable sur le tram, le bus, le Bato et les cars régionaux dans les 28 communes de la métropole (source : boutique TBM). L'entreprise qui t'accueille prend en charge une partie de ton abonnement dans les mêmes conditions que ses salariés (source : Service-Public). Si ton stage est à l'Aéroparc, vérifie le trajet depuis ton futur logement avant de signer : le site est vaste.

Gratification. Au moins 4,50 € par heure en 2026 dès que le stage dépasse deux mois (source : Service-Public).

Avant d'accepter : trois vérifications

1. Le stage correspond-il à ta convention ? Dates, missions, durée : tout doit être cohérent avec ce que ton école a validé.
2. Le lieu est-il accessible sans voiture ? Beaucoup de domaines viticoles sont hors de la métropole et mal desservis. Pose la question dès l'entretien.
3. La mission est-elle réelle ? En période de vendanges ou de salon, certaines structures cherchent surtout de la main-d'œuvre. Un stage doit avoir un objectif pédagogique écrit dans la convention.

Si tu es en école à Bordeaux, par exemple sur le campus de Kedge Business School, aligne tes recherches sur les périodes de stage de ton programme. Pour le calendrier général, pars de notre guide pour trouver un stage, et compare Bordeaux avec les autres villes dans nos guides par ville.

Questions fréquentes

Est-ce facile de trouver un stage dans le vin à Bordeaux ?

Les entreprises sont nombreuses, mais la filière se contracte : la Gironde comptait environ 3 000 établissements viticoles employeurs en 2024, 18 % de moins qu'en 2019 (source : Agreste, DRAAF Nouvelle-Aquitaine). Les stages en export, marketing et vente directe restent recherchés, surtout si tu apportes une langue étrangère ou une compétence numérique. La gratification dépasse rarement le minimum dans les petites maisons.

Quels sont les grands employeurs industriels autour de Bordeaux ?

La filière aéronautique, spatial et défense compte 20 000 salariés en Gironde, dont 12 700 sur Bordeaux Aéroparc, un site de 3 370 hectares entre Mérignac, Le Haillan et Saint-Médard-en-Jalles (source : Bordeaux Métropole). Autour des grands groupes travaillent de nombreux sous-traitants et bureaux d'études, qui recrutent souvent des stagiaires sans publier d'offre.

Combien coûte un stage à Bordeaux en logement et transport ?

La carte des loyers 2025 estime un T1-T2 non meublé de 37 m² à 18,54 € le mètre carré charges comprises, soit environ 690 € par mois, dans une ville où les loyers sont encadrés. Le Pass Jeune mensuel TBM coûte 35,10 € pour les 11-27 ans, et l'entreprise d'accueil en rembourse une partie comme pour ses salariés.

Combien d'entreprises bordelaises sont dans le catalogue JobCheater ?

Au 27/09/2026, notre catalogue compte 753 entreprises de l'agglomération de Bordeaux où nous avons un contact, dont 136 dans le commerce, 125 dans l'industrie, 115 dans la tech et 72 dans l'agroalimentaire, les vins et les spiritueux. Une même entreprise peut apparaître dans plusieurs filières. Le catalogue recense des entreprises aux coordonnées publiques ; il ne prétend pas être exhaustif.

Tes candidatures spontanées, écrites et envoyées depuis ta boîte mail

JobCheater écrit une candidature différente pour chaque entreprise, à partir de ton vrai CV, et l'envoie depuis ton Gmail ou ton Outlook, avec suivi et relance. Tu choisis les entreprises. L'outil ne promet ni réponse ni stage : il te rend le temps que prend l'envoi.

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Sources

1. Essentiel n° 80 : la filière viticole girondine, édition 2026Agreste, DRAAF Nouvelle-Aquitaine, consulté le 27 septembre 2026
2. Filière aéronautique-spatial-défenseBordeaux Métropole, consulté le 27 septembre 2026
3. Carte des loyers : indicateurs de loyers d'annonce par commune en 2025Ministère chargé du Logement (data.gouv.fr), consulté le 27 septembre 2026
4. Encadrement des loyers dans les zones tenduesService-Public, consulté le 27 septembre 2026
5. Pass Jeune mensuelTBM, Transports Bordeaux Métropole, consulté le 27 septembre 2026
6. Gratification minimale de stageService-Public, consulté le 27 septembre 2026
7. Stage d'un étudiant en milieu professionnelService-Public, consulté le 27 septembre 2026
8. Fiche entreprise CdiscountAnnuaire des Entreprises (DINUM), consulté le 27 septembre 2026

Faits vérifiés sur les sources citées le 27 septembre 2026. Notre politique éditoriale explique comment nos guides sont préparés, vérifiés et corrigés.

Louis Mercadier

Nom de plume · Villes et international

Signature des guides villes et international : où chercher, quels secteurs recrutent localement, quelles démarches pour partir.

Louis Mercadier est un nom de plume : la signature de JobCheater pour les guides « Villes et international ».